czwartek, 9 lutego 2017

Ciasto oreo z solonym kremem z białej czekolady

Wyczekiwane bardziej niż święta ciasto oreo z tym cudownym kremem, to czasochłonne aczkolwiek bardzo proste do przygotowania ciasto. Ale warte jest każdej minuty spędzonej w kuchni.


Do przygotowania ciasta potrzeba nam:
  • 2 opakowania ciasteczek oreo (32 szt * 25 ciasteczek do ciasta 7 do dekoracji)
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 1 roztopiona gorzka czekolada
  • 1 kostka roztopionego masła
  • 200 g mąki pszennej
Do przygotowania kremu :
  •  Krem z ciasteczek oreo (25 szt * ciasteczka do ciasta a nadzienie do kremu)
  • 1 biała czekolada
  • 250 g serka mascarpone 
  • szczypta soli gruboziarnistej

Przygotowanie ciasta to nic specjalnie trudnego, jajka ubijamy z cukrem do uzyskania puszystego kremu, dodajemy masło ciągle ubijając i roztopioną czekoladę, następnie przesiana mąka i kakao.
Na sam koniec dodajemy pokruszone na małe kawałeczki ciasteczka oreo
(bez kremu, ten przyda się do kremu z czekolady).
Ciasto wstawiamy do zimnego piekarnika ustawionego na  200 stopni i pieczemy 50 min. Po tym czasie wyłączamy piec ale nie wyjmujemy ciasta przynajmniej przez 30 - 40 min.


Przygotowanie kremu to bardzo prosta sprawa, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, łączymy z mascarpone, dodajemy nadzienie z ciasteczek oreo i sól, wszystko łączymy w gładki krem.

Ciasto po wyjęciu z pieca musi przestygnąć jednak nie może być całkowicie zimne przy przekładaniu kremem. Połowa porcji kremu do środka, drugie pół na wierzch, ciasto przyozdabiamy połamanymi ciasteczkami oreo i polewamy roztopioną białą czekoladą.

Ciasto można jeść tuż po przełożeniu.


Smacznego!





2 komentarze:

  1. Jako fanka Oreo, mówię temu ciastu TAK!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na 200 stopni bez termoogiegu, czy z termoobiegiem?

    OdpowiedzUsuń